Antara Bawang Dan Kentang

Kentang yang baik harus cukup keras, kulitnya mulus dan permukaanya rata. Pilih yang tidak banyak matanya dan bebas dari noda hijau. Kentang yang bergelombang, membutuhkan waktu lebih saat pengupasan.

Seperti dijelaskan di atas, noda hijau pada kentang dicurigai mengandung solanin. Jadi, sebaiknya dihindari. Noda hijau juga membuat kentang terasa pahit.

More